Voici une recette qui est un concentré de bonheur, tout l’été concentré en une bouchée (bon promis y’a un peu plus d’une bouchée à manger), un sandwich focaccia aux aubergines rôties. Le genre de petit plat parfait en ce moment car il fait encore un peu chaud, et puis c’est aussi le genre de déjeuner parfait à emporter avec soi au boulot (avec ou sans une salade selon les envies) ! Si comme moi vous êtes fans de focaccia, vous allez vraiment adorer en sandwich avec le pesto et le jus des tomates qui imbibe légèrement le pain c’est juste parfait !
El bocadillo de focaccia se ha convertido en nuestro plato favorito en casa,
TodavÃa tengo que ser rápido antes de que Monsieur devore la focaccia por completo. (sÃ, porque sigue siendo su plato favorito !). Debo admitir que es un poco técnico comer, especialmente para niños, personalmente el mio abre la cosa por la mitad y come con tus manos (lo mismo para mi las hamburguesas, Muy complicado !). Ha pasado demasiado tiempo desde que he vuelto aquÃ, las vacaciones todo eso todo eso… pero estoy súper feliz de encontrarte aquà y tengo la intención de volver a la normalidad muy pronto., asà que mantente atento !
Sándwich de focaccia de berenjena {vegano}
VERTER 4
- 1 focaccia de masa madre (receta para 2 focaccias)
- 3 berenjena
- 2 Tomates (aquà rosa de berna)
- de pesto maison
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Precalentar el horno a 200°.
- Cortar las berenjenas en rodajas de medio centÃmetro, disponer en un plato, sal y añadimos un buen chorrito de aceite de oliva.
- Hornear 20-25 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
- Cortar la focaccia en 4 luego abra cada parte por la mitad para hacer sándwiches.
- Cortar los tomates en rodajas., agregar sal y pimienta.
- Ponga una buena cucharada de pesto en la focaccia, luego agregue rodajas de tomates y rodajas de berenjena asada y luego cierre..
- Sabor sin demora !
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