Tarte tatin met rode uien en venkel

Tarte tatin d'oignon

Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avantrappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, venkel, rucola en feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hoi ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. Hoe dan ook, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le présente… Vandaag staat er ui en venkel taart tatin op het menu, een hartig tarte tatin recept waar je niet meer zonder kunt (Ja, ja, dat verzeker ik je !).

Hier is de gekookte venkel, gekarameliseerd tot in de perfectie, geserveerd met rode uien en een flinke snuf Espelette peper. Alles in een tarte tatin waarvan ik hoop dat u ze net zo lekker zult vinden als wij !

Recette tatin d'oignon

Tarte tatin d'oignon

Tarte tatin met rode uien en venkel
Giet 1 taart
printen
Ingrediënten
  1. 1 bladerdeeg
  2. 6-8 lange rode uien
  3. 3 kleine venkels
  4. 50 gram boter
  5. 1 eetlepel suiker
  6. 1 klein takje tijm
  7. 1 flinke snuf Espelette peper
  8. Zout en peper
Voorbereiding
  1. Was en snijd de venkel in de lengte in vieren. Schil en snijd de rode uien in de lengte doormidden of in vieren.
  2. Smelt de boter in een pan en voeg de venkel en uien toe. Laat op laag vuur koken 5 minuten en zorg ervoor dat u ze af en toe omdraait. Voeg dan de suiker toe, Espelette peper en tijm en verder koken 10 minuten, verhoog indien nodig het vuur, de tijd dat het geheel karamelliseert.
  3. Verwarm de oven voor op 200°.
  4. Beboter een cakevorm en schik de groenten mooi op de bodem. Kruid met peper en zout.
  5. Leg het bladerdeeg erop en stop het overtollige deeg in de vorm.
  6. In de oven doen 20-25 minuten.
aime & beheer https://aime-mange.com/

Tarte tatin d'oignon recette

Zodra de tarte tatin gaar is, Keer de taart om op een bord en serveer direct met een goede salade.

Emilie

Répondre à Emilie annuleer antwoord

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

31 Opmerkingen
  • En
    6.6.14

    Ik vind haar al leuk, voordat je het proeft!!

  • Ik vind deze tatin een geweldig idee…

  • Rosenoisettes
    7.6.14

    Deze gekarameliseerde groenten laten je echt verlangen !

  • Lidia
    7.6.14

    Een zeer smakelijke tatin !

  • Voor la Fourmi
    10.6.14

    Altijd zulke mooie foto's en recepten om voor te sterven, deze taart maakt deel uit van de kavel!!
    Goed gedaan voor de 1400 hallocottoniens!! en voor anderen die komen.
    Fijne week.

    • Emilie
      13.6.14

      Heel erg bedankt juffrouw en bedankt dat je ons met zoveel plezier volgt 😉
      Dikke knuffel en een fijn weekend !

  • phosofie
    10.6.14

    Ik ontdekte je blog en heb me meteen aangemeld. ! ik hou echt van, advies, originele recepten, de foto's !Merci !

  • Deze tarte tatin is heerlijk, wat een mooie foto op je blog. ik heb lief, Ik volg je al een tijdje. Je blog en een kleine minderheid zorgden ervoor dat ik aan de slag wilde en het is er sindsdien altijd geweest. 3 maand nu.
    Ik lanceer mijn eerste wedstrijd over taarten ten voordele van een vereniging, kom kijken en ik zou heel trots zijn als je tijd of zin hebt om mee te doen.
    http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
    Tot binnenkort

    • Emilie
      18.6.14

      Heel erg bedankt Jenny voor je complimenten. Goed gedaan voor je blog, het is geweldig om anderen te inspireren om aan de slag te gaan !

  • Pierrette Freyssinet
    11.9.14

    Geen toestemming gehad om de foto van de tatin van venkel en rode ui te maken, Ik heb het zelf gekookt en er een foto van gemaakt. Ook als ze niet zo mooi is, Het komt goed. Ik heb er in ieder geval geen spijt van dat ik het gekookt heb. : EEN WARE GENOT !!!

    • Emilie
      11.9.14

      Bedankt Pierrette, Fijn dat je het recept lekker vond !!! En succes met dit boek. !

  • Viviaan
    11.8.15

    Hoi, dit ziet er heerlijk uit! Is dat een kopje suiker?

    • Emilie
      20.8.15

      Bedankt Viviane, nee het is maar een eetlepel !!

      • Lise
        5.6.23

        Bonjour,
        Ik vind dit recept erg lekker, Ik hou van alle vegetarische taarten
        Merci

  • De Fededenten
    28.11.15

    Geweldige taart, Ik heb dit vanavond gemaakt en het was zo lekker. Ik heb een beetje suiker aan de vorm toegevoegd nadat ik hem had ingeboterd, het hielp om te karamelliseren. Verrukkelijk.

  • Valérie
    4.4.16

    Absoluut goddelijk!! Ik maak het voor de tweede keer klaar en er blijft nooit iets op de borden liggen. De venkels zijn mals, de karamel vermengd met hun subtiele smaak van anijs is echt sappig. ik raad aan!! Bedankt voor deze mooie blog vol leuke ideeën.

    • Emilie
      5.5.16

      Heel erg bedankt Valérie voor deze meer dan verleidelijke terugkeer en deze mooie complimenten 😉

  • KLEIN
    11.11.16

    Verrukkelijk, Ik die niet zo van venkel hou, ik vond het geweldig ! Bedankt voor dit recept 🙂

  • Jennifer
    3.12.16

    Bonjour, zou je me kunnen laten weten op welke temperatuur de oven moet staan ​​om de taart te bakken? Merci! Kan niet wachten om het te proeven, ze ziet er heerlijk uit!

    • Emilie
      14.12.16

      Het is 200 graden. De informatie ontbrak, Sorry, het is gecorrigeerd !

  • Louise
    4.6.18

    Olala voor dit recept, Het is een genot !
    Ik voegde dunne plakjes ricotta toe aan de groenten, een traktatie 🙂

  • mijn vriend
    31.7.19

    een tester