Donuts gefüllt mit Konditorcreme {vegan}
Bon clairement cette recette de beignets fourrés à la crème pâtissière est une recette décadente, mais qui dit Mardi-gras dit gras forcément ! Et qui dit gras, dit beignets, c’est vraiment une tradition chez nous, alors exit les gaufres, les crêpes ou les beignets sans fritures, ici c’est la journée des krapfen, des beignets, des churros et des donuts ! Et cette année j’avais envie de revisiter en version végétale les bombolini alla crema pasticcera italiens, comprenez les beignets fourrées à la crème pâtissière ! Ehrlich gesagt hatte ich meine Donuts noch nie mit Konditorcreme gefüllt und es ist eine echte Offenbarung, es ist so gut und dekadent !
Knusprig, weich und cremig zugleich,
diese donuts sind der absolute traum, unter der Bedingung zu lieben Vanillecreme (aber unter uns, wer mag es nicht ?!!!). Das Rezept ist nicht kompliziert, du kannst deinen teig am vorabend zubereiten und im kühlschrank ruhen lassen oder tagsüber zubereiten, es ist für dich zu sehen ! Also lasst uns eine Runde gefüllte Donuts zum Mardi-gras essen gehen, es ist jetzt oder nie !!!
Donuts gefüllt mit Konditorcreme {vegan}
GIESSEN 20 BEIGNETS
- 500 g Mehl T65
- 25 cl Sojamilch
- 100 g Pflanzenmargarine
- 80 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Naturjoghurt
- Die Schale einer halben Zitrone
- 1/2 Bäckerhefewürfel
- 1 Prise Salz
- Pflanzenöl zum Braten
- Vegane Gebäckcreme
- Milch erhitzen (25°) dann die Hefe in Stücken dazugeben. stehenlassen 10 Protokoll.
- In die Schüssel einer Küchenmaschine mit Haken geben, Mehl und zwei Vertiefungen machen. In eine gießen Sie die aufgelöste Hefe und den Joghurt und in die andere den Zucker und das Salz.
- Beginnen Sie mit dem Kneten 3 min bei niedriger Geschwindigkeit, dann die Margarine in Stücken und die Zitronenschale hinzufügen, dann weiter kneten 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit dann wieder 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit.
- Eine Kugel formen und den Teig ruhen lassen, im Kontakt gefilmt, 2h30 an einem warmen Ort oder über Nacht an einem kühlen Ort.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa zwanzig Kugeln formen. Den Teig wieder zugedeckt ruhen lassen 45 Protokoll, sie müssen ihre Größe verdoppeln.
- Öl auf 160° erhitzen.
- Braten Sie die Donuts so an, dass sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe annehmen.
- Abkühlen lassen und dann mit Konditorcreme garnieren, Dazu seitlich mit einer Tülle ein Loch vorbohren und mit einem Spritzbeutel mit langer Tülle füllen.
LadyMilonguera
28.2.22Schrecklich gierig diese gefüllten Donuts !
Emilie
4.3.22Vielen Dank, Ich gebe zu, es ist wirklich lecker !
ludo
5.6.23Ça donne grave envie merci… Wissen Sie, ob trockene Backhefe auch funktioniert ❓️❓️❓️❓️
Emilie
7.6.23Vielen Dank ! Ja, kein Problem mit Trockenhefe !