Crosta di torta intera {vegano}
Je réalise (presque) tout le temps mes pâtes à tarte moi-même et j’adore varier… Je vous ai déjà proposé plusieurs versions autant salées que sucrées comme celles sans gluten à la farine de maïs, à la farine de pois-chiches et au sarrasin, COME la complète aux flocons d’avoine ou encore les versions sucrée ici, ici O ici !
Donc il y a de quoi faire vous me direz et vous avez raison mais je n’ai jamais fait d’articles à proprement parlé sur la question. Voici donc une base de pâte à tarte vegan, à utiliser comme bon vous semble, et à adapter avec vos farines chouchous (la vita non è bella ?!) !
Crosta di torta intera {vegano}
ingredienti (versare 1 crostata)
- 150 g farina di segale integrale
- 50 g di farina integrale
- 8 chiave d'acqua
- 5 C. a s. d’huile végétale
- 1 g de sale
- 2 C. a s. zucchero di canna (si pâte à tarte sucrée)
Descrizione
Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio.
Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto fino a formare un composto omogeneo.
Formate una palla e lasciate riposare 1 ora fresca. uscire 15 minuti prima di stenderlo.
Emilia
LadyMilonguera
26.6.13Une chouette idée de varier les pâtes, et puis la farine complète est bien meilleure.
Alessandra
9.1.15Merci ! C’était très réussi !
J’ai commencé la pâte à pizza !
Merci encore 🙂
Emilia
11.1.15Merci Alessandra c’est super 😉
Cucina senza lattosio
26.6.13D’habitude j’achète les pâtes surgelées, mais bien sûr que c’est préférable de les faire à la maison. J’essayerais cette recette bientôt! Merci pour partager.
Dana
26.6.13È meraviglioso, merci!
Katy
29.6.13Buonasera, Je fait toujours mes pâtes à tarte à la farine complète. C’est bien meilleur pour la santé. Cordiali saluti, Katy
Cucina senza lattosio
5.7.13J’ai essayé cette recette et c’est formidable!
Emilia
6.7.13Oh grazie mille 😉
Petra Hodge
16.7.13Hi coming fom the UK what is d’eau and de sel ? I would love to make this pastry but some American ingreidients I don’t know what they are in the UK. Thank you Petra
Emilia
17.7.13That simply water (eau) and salt (sel).
Thank you Petra for your compliments 😉
jojo
25.6.20Buongiorno
pouvez-vous m’indiquer le T (type de la farine de seigle) que vous utilisez T130 T170 ?
pour la farine de blé je sais que c’est la T150
merci
Emilia
25.6.20Ciao Gisele, j’utilise de la T130 pour le seigle en cuisine 😉