Crosta di torta intera {vegano}

Pâte à tarte complète vegan

Je réalise (presque) tout le temps mes pâtes à tarte moi-même et j’adore varier… Je vous ai déjà proposé plusieurs versions autant salées que sucrées comme celles sans gluten à la farine de maïs, à la farine de pois-chiches et au sarrasin, COME la complète aux flocons d’avoine ou encore les versions sucrée ici, ici O ici !

Donc il y a de quoi faire vous me direz et vous avez raison mais je n’ai jamais fait d’articles à proprement parlé sur la question. Voici donc une base de pâte à tarte vegan, à utiliser comme bon vous semble, et à adapter avec vos farines chouchous (la vita non è bella ?!) !

Pâte à tarte complète

Crosta di torta intera {vegano}

ingredienti (versare 1 crostata)

  • 150 g farina di segale integrale
  • 50 g di farina integrale
  • 8 chiave d'acqua
  • 5 C. a s. d’huile végétale
  • 1 g de sale
  • 2 C. a s. zucchero di canna (si pâte à tarte sucrée)

Descrizione

Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio.

Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto fino a formare un composto omogeneo.

Formate una palla e lasciate riposare 1 ora fresca. uscire 15 minuti prima di stenderlo.

Emilia

signature

Condividere

Emilia Par Emilia
12 Commenti
Ti piacerà anche
Tofu katsu al curry {vegano}
Tofu katsu al curry {vegano}
Pancake coreani al kimchi, kimchijeon {vegano}
Pancake coreani al kimchi, kimchijeon {vegano}
Dorayaki, Pancake giapponesi {vegano}
Dorayaki, Pancake giapponesi {vegano}
Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}
Riso vegetale, schiacciare, castagne e spinaci {vegano – senza glutine}
Palmi traballanti {vegano}
Palmi traballanti {vegano}
Corona di brioche al cioccolato e nocciole {vegano}
Corona di brioche al cioccolato e nocciole {vegano}
Crosta di torta intera {vegano}

Precedente

Gnocchi Alla Romaine
Crosta di torta intera {vegano}

seguente

Foresta Nera “in barattolo” {Cibo da battaglia #9}

Per rispondere a Cucina senza lattosio cancella risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

12 Commenti
  • LadyMilonguera
    26.6.13

    Une chouette idée de varier les pâtes, et puis la farine complète est bien meilleure.

    rispondere
    • Alessandra
      9.1.15

      Merci ! C’était très réussi !
      J’ai commencé la pâte à pizza !
      Merci encore 🙂

      rispondere
  • Cucina senza lattosio
    26.6.13

    D’habitude j’achète les pâtes surgelées, mais bien sûr que c’est préférable de les faire à la maison. J’essayerais cette recette bientôt! Merci pour partager.

    rispondere
  • Dana
    26.6.13

    È meraviglioso, merci!

    rispondere
  • Katy
    29.6.13

    Buonasera, Je fait toujours mes pâtes à tarte à la farine complète. C’est bien meilleur pour la santé. Cordiali saluti, Katy

    rispondere
  • Cucina senza lattosio
    5.7.13

    J’ai essayé cette recette et c’est formidable!

    rispondere
  • Petra Hodge
    16.7.13

    Hi coming fom the UK what is d’eau and de sel ? I would love to make this pastry but some American ingreidients I don’t know what they are in the UK. Thank you Petra
    rispondere
    • Emilia
      17.7.13

      That simply water (eau) and salt (sel).
      Thank you Petra for your compliments 😉

      rispondere
  • jojo
    25.6.20

    Buongiorno

    pouvez-vous m’indiquer le T (type de la farine de seigle) que vous utilisez T130 T170 ?
    pour la farine de blé je sais que c’est la T150

    merci

    rispondere
    • Emilia
      25.6.20

      Ciao Gisele, j’utilise de la T130 pour le seigle en cuisine 😉

      rispondere