Cytrynowe ciasto bezowe {bez glutenu – bez mleka}
Et si on commençait la semaine avec une recette à la fois pleine de douceur et de peps, j’ai nommé la tarte au citron ! Les fruits qui annoncent le printemps ne sont pas encore arrivés par chez nous, alors pour changer des pommes et de la tarte aux pommes il reste encore les citrons. On a tendance à un peu oublier le citron, on l’utilise dans des vinaigrettes et autre assaisonnement ou pour se faire une tisane pour la gorge, mais je dois avouer que la tarte au citron lui donne toutes ses lettres de noblesse (oui oui rien que ça !).
La tarte au citron c’est le dessert classique par excellence,
ale nie dlatego musisz go chować z tyłu szafy ! W tej wersji nie ma żadnej ekscentryczności, klasyczne i prawdziwe, po prostu wersja bezglutenowa, co czyni ją jeszcze doskonalszą, moim zdaniem (nie ma problemu z moimi kostkami, w każdym razie w tej chwili nie nosimy już butów !). Młodzieńcza pamięć, the Ciasto bezowe cytrynowe To coś, co uwielbiałam gotować jako nastolatka, uwaga mała anegdota, pewnego dnia u moich rodziców, moja siostra upadła z moim ciastem w rękach, przenosząc ją na drugą stronę salonu, nadal się z tego śmiejemy !
Cytrynowe ciasto bezowe {bez glutenu – bez mleka}
WLAĆ 8-10 CZĘŚCI
- 1 puszka krem cytrynowy
DO CIASTA
- 100 g mąki ryżowej
- 50 g mąki sorgo
- 50 g mielonych migdałów
- 1 jajko
- 80 g margaryny roślinnej
- 30 g całego cukru
NA BEZĘ
- 5 białka
- 150 g jasnego cukru trzcinowego
- Skórka cytryny
- Na ciasto, ubić margarynę do uzyskania kremowej konsystencji. W robocie wyposażonym w liść, dodać jajko i cukier i dalej ubijać 30 sekundy. Następnie wsypać mąkę i proszek migdałowy i wyrobić ciasto (w razie potrzeby dodać łyżkę zimnej wody). Zarezerwuj fajnie 30 minuty.
- Rozgrzej piekarnik do 180°.
- Rozwałkuj ciasto na 4 mm grubości, następnie rozwałkuj je na placek.
- Gotuj na ślepo 20 minut, a następnie ostudź.
- Gdy ciasto ostygnie, wlać krem cytrynowy na wierzch i ponownie włóż do lodówki 30 minuty.
- Przygotuj bezę, za to, Białka ubić na sztywną pianę, następnie dodać cukier i skórkę z cytryny, nadal ubijając 30 sekundy.
- Wyjmij ciasto z lodówki, Na wierzch dodaj bezę za pomocą szpatułki lub rękawa cukierniczego.
- Użyj lampy lutowniczej lub piekarnika w trybie grillowania 30 sekundy na pokolorowanie bezy.
LadyMilonguera
6.4.20Twoja tarta cytrynowa jest naprawdę wspaniała. !!!
Emilie
9.4.20Oj dziękuję bardzo 😉
Amelia Garault
12.4.20Wygląda smakowicie! Czym można zastąpić mąkę sorgo??
Emilie
13.4.20Merci ! Zamiast sorgo, można zrobić połowę mąki quinoa, pół mąki z ciecierzycy 😉