Salada de arroz com ervas e limão {sem leite – sem glúten}
Lentilhas com ervas e molho de tahine {vegano – sem glúten}
carpaccio de nabo novo
salada de repolho, laranja e sumagre
Tortinhas de cebola cristalizada, molho de abóbora {vegano}
Couve-flor assada recheada com pesto {vegano – sem glúten}
Salada César
Salada de abobrinha crua e assada
Propagação de ervilhas com hortelã {vegano}
Torrada de ornitorrinco, labneh e pinhões {vegano}
salada de funcho, espargos e ervilhas gourmet
Ovos de cocotte de alho selvagem (sem leite)
Croque monsieur com cogumelos {vegano}
Tábua de aperitivos com queijo derretido {vegano}
Terrine do mar vegetal {vegano – sem glúten}
Lentilha coral e homus de limão cristalizado {vegano – sem glúten}