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Veggie food and photography journal

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Mises en bouche

Beignets de fleurs de courgettes {sans lait}
Beignets de sauge {Battle food #11}
Blinis à la betterave et chantilly de raifort
Blinis à la farine de sarrasin
Bouchées de courgette à l'Abondance
Carrés de polenta grillée, épinards et tomate séchée
Caviar d'aubergine ou Moutabal
Caviar de trompettes de mort
Crackers aux graines à la farine de pois-chiche {sans gluten, vegan}
Croquets au pesto et graines de tournesol
Croquets olives noires, baies roses et tomates séchées
Croquette d'amarante aux épinards {vegan - sans gluten}
Crostini de polenta, courge et ricotta citronnée {sans gluten}
Focaccia au levain
Frittata muffins aux légumes {sans gluten - sans lait}
Gaufres salées aux oignons verts et au fromage de brebis
Graines de courges toastées
Guacamole maison
Houmous de courgette
Houmous de haricots blancs, pignons et grenade {vegan}
Houmous de petits-pois {vegan - sans gluten}
Houmous {vegan - sans gluten}
Mini röstis crème de cajou au raifort {vegan - sans gluten}
Mousse d'avocat tropical au piment d'Espelette
Mousse de foie gras végétal au Monbazillac {vegan- sans gluten}
Muffins aux épinards et au parmesan
Onion rings {sans gluten - sans lait}
Panna cotta d'asperges blanches {vegan, sans gluten}
Petites aubergines grillées au four, feta, tomates confites et basilic
Pull apart bread aux noix et à la pimprenelle {vegan}
Sablés au parmesan
Sandwich roll aux œufs et pousses d'alfalfa
Tartelette tomate et cheddar
Tartelettes feuilletées figue, chèvre, miel et romarin
Tartinade crue de carottes, graines de tournesol et ail des ours {vegan}
Tartinade de betterave
Tartinade de petits-pois à la menthe {vegan}
Tartines de tzatziki et fèves au citron {vegan}
Tatins d'oignons rouges au caramel d'érable {vegan}
Toast de champignon au beurre d'escargot {Noël vegan}
Truffes au roquefort, pistache et cranberry
Tzatziki maison
Veggie maki aux shitakés et carottes

Entrées

"Raw"leaux collection automne-hiver {Battle Food #4 Roulez jeunesse}
Betteraves rôties sauce yaourt
Bricks à la feta et aux herbes
Bricks aux épinards, feta et raisins
Bruschetta asperge, pesto et tomates séchées
Bruschetta tomate-mozzarella
Carpaccio de cèpes et chantilly de châtaignes
Carpaccio de chou-rave sauce sésame {vegan - sans gluten}
Carpaccio de navets nouveaux
Cassolette de la mer végétale
Cèpes sautés
Champignons des bois poêlés
Chaussons aux oignons confits, sauce courge {vegan}
Chou fleur rôti et farci au pesto {vegan - sans gluten}
Cornichons en conserve
Coulommiers chaud au cidre et fruits secs {sans gluten}
Couronne feuilletée de Noël {vegan}
Croque monsieur aux champignons {vegan}
Crumble de poireaux aux noix {sans gluten}
Crumble de tomates {vegan - sans gluten}
Cupcake au potimarron, fromage de chèvre et châtaigne
Flan de brocolis aux ravioles
Flan de carotte à la Tome des Bauges et au cumin
Focaccia au levain
Fromage vegan à tartiner et figues rôties
Galettes de courgettes aux flocons d'avoine et au cumin
Galettes de maïs {sans gluten}
Gaufres de pomme de terre {sans lait - sans gluten}
Houmous de haricots blancs {vegan}
Houmous de lentilles corail et citron confit {vegan - sans gluten}
Kimbap coréen {sans gluten - vegan}
Lentilles aux herbes sauce tahiné {vegan - sans gluten}
Maïs grillé aux épices et citron vert
Millefeuille d'aubergine graffiti, d'oignon rouge et de feta
Mini röstis crème de cajou au raifort {vegan - sans gluten}
Nems de légumes {vegan - sans gluten}
Oeufs cocotte à l'ail des ours (sans lait)
Ornithogales et burrata
Pancakes de légumes {sans lait}
Panzanella aux tomates, pêches et menthe {vegan}
Panzanella, salade de tomates et pain {vegan}
Pastèque sauce chimichurri
Planche apéro au fromage fondu {vegan}
Quiche de printemps {sans gluten - sans lait}
Raïta de légumes
Rouleaux de printemps aux nouilles, avocat et radis red meat
Sablé au parmesan, légumes croquants et crème mascarpone
Salade composée façon César salade
Salade de chou, orange et sumac
Salade de courgettes crues et rôties
Salade de fenouil à l'orange
Salade de fenouil, asperges et pois gourmands
Salade de pastèque
Salade de pourpier et pommes de terre {vegan - sans gluten}
Salade de riz aux herbes et citron {sans lait - sans gluten}
Salade marocaine de carottes {vegan - sans gluten}
Sandwich à la truffe fraîche {vegan}
Sandwich focaccia aux aubergines {vegan}
Scallion pancakes {vegan}
Scones salés aux tomates séchées {vegan - sans gluten}
Soupe à l'oignon {vegan}
Tartelettes feuilletées courge et fromage {vegan}
Tartelettes potimarron et cèpes {sans lait}
Tartinade de petits-pois à la menthe {vegan}
Tartine roquefort et poire
Tartines au roquefort, mûres et miel
Tartines aux champignons des bois {vegan}
Tartines avocat, houmous et grenade
Tartines chèvre, miel et noix
Tartines d'ornithogales, labné et pignons {vegan}
Tartines de chou-fleur rôti et houmous {vegan}
Tartines de tzatziki et fèves au citron {vegan}
Tartines figues et fromage de brebis
Tatins d'oignons rouges au caramel d'érable {vegan}
Terrine de champignons et noix {vegan}
Terrine de courge musquée, pousses de lentilles et graines {sans gluten}
Terrine de la mer végétale {vegan - sans gluten}
Tofu soyeux à la vapeur {vegan - sans gluten}
Velouté de champignons {vegan - sans gluten}
Velouté de topinambours et châtaignes {vegan - sans gluten}
Wraps à l'avocat, mangue, feta et oignon rouge

Salades

Tartes, quiches & Co

Soupes

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Sauces & Condiments

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